Дейвид е писател, режисьор и продуцент с над 25 години опит в документалното и игралното кино във Великобритания и Съединените щати, носител на множество награди. 17 години е работил за Би Би Си като сценарист, продуцент и режисьор в дирекциите „Актуални събития“, „Наука“ и „Изкуства“. Филмите му са печелили и са били номинирани за награди на БАФТА, Grierson и Кралското телевизионно общество.
След като напуска Би Би Си, Дейвид отива в САЩ и създава за PBS получилата множество награди поредица „Бог в Америка“ (God in America), а следващият му филм –„Амишът“ (The Amish) е номиниран за Праймтайм Еми в категория за документален филм с изключителни заслуги.
Дейвид е и сценарист и продуцент на международно признатия игрален филм „Застреляй кучетата“ (Shooting Dogs), с участието на Джон Хърт и Хю Данси, създаден въз основа на личните му преживявания по време на геноцида в Руанда. Той получава номинация БАФТА, наградата на Карл Форман за специални постижения за първи игрален филм. Първата книга на Дейвид Белтън „Когато хълмовете плачат за твоята кръв“ (When The Hills Ask For Your Blood) е публикувана от „Дабълдей“ през 2014 г.